Cand. Sci. (Engineering)
канд. техн. наук
The relevance of this study stems from the need to ensure uninterrupted, safe, and cost-effective operation of refrigeration equipment in food industry enterprises, where temperature control is critical for product quality and regulatory compliance. Under a single-shift operational model, even temporary absence of qualified personnel may result in severe operational and financial losses. This article presents a techno-economic justification for implementing an internal training course on refrigeration system operation and maintenance. A comparative analysis of two strategies — direct hiring with in-house training versus outsourcing maintenance functions — is conducted. Although outsourcing demonstrates lower direct costs, staff training significantly reduces operational risks, shortens new employee onboarding periods, improves personnel retention, and increases equipment technical availability. Economic analysis revealed a positive return on investment (ROI ≈ 43.7%) and a payback period of 1.4 years.
Актуальность настоящей работы обусловлена необходимостью обеспечения бесперебойной, безопасной и экономически эффективной эксплуатации холодильного оборудования на предприятиях пищевой промышленности, где соблюдение температурного режима критично для качества продукции и соблюдения санитарных норм. При односменном режиме работы даже кратковременное отсутствие квалифицированного персонала может привести к серьёзным операционным и финансовым потерям. В статье представлено технико-экономическое обоснование внедрения внутреннего учебного курса для персонала по эксплуатации и обслуживанию холодильных установок. Проведён сравнительный анализ двух стратегий — прямого найма с обучением и аутсорсинга ремонтных функций. Показано, что, несмотря на более низкие прямые затраты при аутсорсинге, обучение персонала обеспечивает значительное снижение операционных рисков, сокращение времени адаптации новых сотрудников, повышение уровня удержания кадров и увеличение коэффициента технической готовности оборудования. Экономический анализ выявил положительную рентабельность инвестиций (ROI ≈ 43,7 %) и срок окупаемости проекта в 1,4 г.