Изменение содержания фенольных соединений в полуфабрикатах из цикория салатного Эндивий в процессе низкотемпературной обработки - PDF (Русский)


© Колодязная В.С., Румянцева О.Н., Кипрушкина Е.И., Миронова Д.Ю., 2022

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.