Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении
- Авторы: - -
- Выпуск: Том 105, № 5 (2016)
- Страницы: 59-64
- Раздел: Статьи
- URL: https://freezetech.ru/0023-124X/article/view/99126
- DOI: https://doi.org/10.17816/RF99126
- ID: 99126
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Полный текст
Список литературы
Дополнительные файлы
