Информация об авторе
Кипрушкина, Елена Ивановна
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
Том 109, № 3 (2020) | Статьи | Влияние замораживания на динамику аминокислотного состава белков телятины | |
Том 111, № 1 (2022) | Оригинальные исследования | Изменение содержания фенольных соединений в полуфабрикатах из цикория салатного Эндивий в процессе низкотемпературной обработки |
(Rus) |