Equipment and re-equipment of fishing vessels with refrigeration equipment

Abstract

For a decade, Airkul has been operating on the Russian market of refrigeration equipment. During this time, she has gained significant experience in equipping enterprises of the fishing, fish processing industry and fishing vessels. Aircool LLC designs and manufactures refrigeration equipment for storing fish and seafood in holds, equips provision chambers with cold and replaces and commissions central air conditioners.

Full Text

На протяжении десятилетия фирма “Эйркул” работает на российском рынке холодильного оборудования. За это время она приобрела значительный опыт по оснащению оборудованием предприятий рыбодобывающей, рыбоперерабатывающей промышленности и рыболовных судов. ООО “Эйркул” проектирует и производит холодильное оборудование для хранения рыбы и морепродуктов в трюмах, оснащает холодом провизионные камеры и осуществляет замену и пусконаладку центральных кондиционеров.

Высококвалифицированный персонал фирмы в состоянии решить самые сложные задачи по оснащению судов холодом.

Среди разработок в области холодильного и морозильного оборудования можно выделить плиточные скороморозильные аппараты горизонтального типа производительностью 5 и 10 т/сут, которые могут быть изготовлены как в береговом, так и в морском исполнении. Замораживание в таких аппаратах позволяет сохранить внешний вид продуктов, облегчить их складирование и упаковку без потери вкусовых качеств.

Замораживаемую продукцию (рыба или морепродукты) помещают в блокформы из нержавеющей стали или пищевого алюминия, располагая их между плитами скороморозильного аппарата, внутри которых при низком давлении кипит хладагент. При сближении плит создается определенное усилие прессования продукта и обеспечивается необходимая теплоотдача. Непосредственный контакт продукта с охлаждаемыми плитами сокращает весь процесс охлаждения и замораживания до 1,5...2 ч.

Для охлаждения и хранения свежей рыбы без потери качества применяется чешуйчатый лед, вырабатываемый льдогенераторами. ООО “Эйркул” производит генераторы чешуйчатого льда производительностью 300.. .30000 кг/сут. Получаемый в них лед сухой и переохлажденный, рассыпчатый, не слипается в блоки, что позволяет при необходимости транспортировать его пневматическим методом и хранить в низкотемпературных камерах.

Для оснащения и переоснащения судов фирма использует холодильные установки на базе компрессорных агрегатов MAYCOM, BITZER, теплообменные аппараты фирм GUENTNER, ALFA-LAVAL, WTT, BALTIMORE и др., емкостное оборудование ведущих отечественных и зарубежных производителей, запорную арматуру DANFOSS, HERL.

Поставляемое оборудование имеет сертификаты Российского Морского Регистра судоходства. Неотъемлемой частью современных систем холодильных установок рыболовных судов являются автоматизированные системы контроля температур хранения рыбы и морепродуктов. Фирма предлагает различные системы мониторинга с возможностью дистанционного контроля и изменения параметров работы оборудования.

Среди судов, в переоснащении которых участвовало ООО “Эйркул”, можно выделить судно “Профессор Байко”, траулер “Калгалакша” и др. На ряде судов были осуществлены замена и пусконаладка центрального кондиционера.

Скороморозильные плиточные аппараты берегового исполнения уже установлены на достаточно большом числе специализированных предприятий, таких, как “Рыбоперерабатывающий комбинат №1” (Санкт-Петербург), “Терибергский берег” (Мурманск), “Рыбная компания” (Магадан), “Таганьрыба” (Таганрог) и др.