Влияние биоконтрольного штамма B.subtilis ch13 и его мутантного типа на показатели качества картофеля при холодильном хранении

Механические повреждения клубней при уборке урожая картофеля способствуют поражению их фитопатогенными микроорганизмами, что является причиной больших потерь при хранении. Применение биологических средств защиты (бактерийантагонистов) иммунизирует клетки клубней, положительно влияя на процесс раневой репарации картофеля. В статье приведены результаты исследования по влиянию биоконтрольного штамма B.subtilis ch13 и его мутантного типа, устойчивого к антибиотику, на показатели качества картофеля F.solani при холодильном хранении. Определена активность дикого и мутантного типов по отношению к основным возбудителям инфекционных заболеваний картофеля в период холодильного хранения. Показано, что обработка картофеля культуральной жидкостью на основе дикого и мутантного типов B.subtilis ch13 не вызывает существенных отклонений в протекании биохимических процессов, таких, как интенсивность дыхания, изменение содержания крахмала, изменение активности ферментов, при холодильном хранении. Биоконтрольные свойства дикого и мутантного штаммов проверялись по отношению к возбудителю фузариозного увядания картофеля. Полученные in vitro данные показали, что биоконтрольное действие дикого и мутантного типов наиболее выражено при соотношении штамм: патоген, равном 8:1. Обработка картофеля исследованными штаммами может быть рекомендована для повышения устойчивости клубней к инфекционным заболеваниям при холодильном хранении.

холодильное хранение, картофель, биоконтроль, биопрепараты, качество