Том 106, № 10 (2017)

В связи с запретом применения хладагентов с высоким потенциалом глобального потепления растет интерес к использованию в холодильных установках природных хладагентов, в частности диоксида углерода. Существует несколько схем холодильных установок с СО2. В статье рассмотрена каскадная установка с СО2 в нижнем каскаде и с R134а - в верхнем. Приведены ее принципиальная схема и холодильный цикл. Для принятых исходных условий, обеспечивающих снабжение нужным количеством холода низкои среднетемпературных потребителей, проведен анализ каскадного цикла с помощью энтропийностатистического метода термодинамического анализа (ЭСМА). Даны последовательность расчета, формулы и результаты расчета всех необходимых величин для определения энергетических потерь по компонентам каскадной системы. Приведено их сравнение с потерями по компонентам других систем с СО2 и систем с R404А, а также сравнение всех систем по энергоэффективности, показывающее преимущество каскадной системы R744/R134а по этому показателю.

Рассмотрена усовершенствованная методика расчета криогенного морозильного аппарата для замораживания мелкоплодных растительных продуктов и мелкокусковых продуктов животного происхождения. Методика предназначена для проектирования криогенного морозильного аппарата, в котором в качестве хладагента используется жидкий азот, и может быть использована на предприятиях, применяющих технологию криозамораживания мелкоплодных растительных продуктов и мелкокусковых продуктов животного происхождения. Приводится пример расчета криогенного морозильного аппарата заданной производительности. За основной объект криозамораживания были взяты плоды фейхоа. Расчет криогенного морозильного аппарата начинается с определения исходных данных (требуемых характеристик), затем выполняется подбор материалов конструкции криогенного морозильного аппарата, расчет барабана и конвейерной ленты, расчет привода, изоляции, расчет посадки вала барабана и др.