Том 107, № 8 (2018)

Национальный исследовательский технологический университет «МИСиС» Приведен сравнительный анализ методов начисления амортизации по холодильному оборудованию промышленного предприятия: линейного; метода уменьшаемого остатка; метода списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования; метода списания стоимости пропорционально объему продукции (работ). Выполнен анализ начисления амортизации различными методами на примере объекта основных средств промышленного предприятия. Показано, что при использовании методов ускоренной амортизации (метода уменьшаемого остатка и метода суммы чисел) в первые годы начисляется завышенная по сравнению с линейным методом сумма амортизации, а в последующие годы - заниженная, что оказывает влияние на размер налогооблагаемой прибыли предприятия.

В работе рассмотрены основные виды потерь в вентиляционных системах приточного и вытяжного типа и оценен их вклад в общие потери. Проведены замеры потерь давления в участках действующей приточной и вытяжной вентиляционных установок. Рассмотрены также потери от утечек воздуха в приточных системах вентиляции и от подмешивания наружного воздуха в вытяжных системах. Анализ потерь выполнен с помощью энтропийностатистического метода [1].

УФ-излучение с длиной волны 200-300 нм оказывает антисептическое действие на пищевые продукты. УФ-излучение адсорбируется белками, ДНК и РНК, вызывая химические изменения, повреждающие микробную клетку. УФ-излучение оказывает влияние и на другие показатели качества плодоовощной продукции в зависимости от режима обработки и условий хранения. В качестве дополнения к УФ-обработке можно применять холодильное хранение и модифицирование газовой среды (МГС). Проведены исследования эффективности комплексного применения обработки томатов УФ-излучением при холодильном хранении в МГС. Установлено ингибирование фитопатогенной микрофлоры и сохранность качества томатов в период предреализационного хранения. В результате комплексного воздействия наблюдалось замедление процессов созревания и старения тканей, более длительное сохранение устойчивости томатов к возбудителям заболеваний, продление сроков предреализационного хранения в 1,5-2 раза.