Том 99, № 8 (2010)

В данной работе рассматривается математическое моделирование процесса внутритрубного кипения рассматриваемых хладагентов R32/R134a и R32/R152a в испарителе теплового насоса. Приводятся основные методические принципы, положенные в расчетную схему алгоритма. Сообщаются полученные результаты для рассматриваемых смесей и чистых компонентов, входящих в смесь. Данный расчетный блок является составной частью обобщенной математической модели по экологической и технико-экономической оценке возможного использования неазеотропных смесей в теплонасосных системах. Работа выполнена при финансовой поддержки Российского фонда фундаментальных исследований (проект № 08-08-00255-а).

Представлен ориентировочный расчет годовой оплаты жильцами трехкомнатной квартиры многоэтажного дома отопления, вентиляции, горячего водоснабжения и охлаждения (летом) для двух вариантов: обычного с централизованным горячим водоснабжением и отоплением плюс сплит-системы (летом) и предложенной авторами (см. «Холодильная техника» № 6 и 7 /2010) для этой цели энергосберегающей системы на базе холодильной машины, что приблизительно в 3 раза уменьшает оплату за названные услуги.

Охлаждение и замораживание сразу после вылова позволяют уменьшить потери массы рыбы, значительно замедлить денатурационные и окислительные процессы, снизить активность многих ферментов. В настоящее время в условиях малых рыболовецких шхун наиболее приемлемым способом охлаждения и замораживания рыбы служит воздушный. Проведен поиск оптимальных значений температур быстрого замораживания и скоростей обдува рыбопродуктов холодным воздухом. Показано, что скорость и время охлаждения наиболее резко изменяются при снижении температуры воздуха до - 70 °С и увеличении его скорости до 5 м/с. Эти значения выбраны на первом этапе для разработки низкотемпературной системы охлаждения. Сопоставление результатов расчета времени охлаждения и заморозки тунца, пангасиуса и креветок по семи различным методикам показало, что максимальный разброс этих величин по отношению к среднему значению для тунца составил 24,4 %, для пангасиуса 13,8% и для креветок 35,5%. В связи с этим представляется целесообразным проведение в дальнейшем качественного эксперимента по определению времени заморозки.