Том 105, № 9 (2016)

Экологическая безопасность населения и страны в целом является важной составной частью программы национальной безопасности России. Одним из серьезных антагонистов экологической безопасности в отношении человека и окружающей среды является этиленгликоль, который широко применяется в качестве антифриза на транспорте, а также как теплои хладоноситель в ЖКХ, на предприятиях - потребителях холода в различных отраслях промышленности и на объектах зимних видов спорта. Альтернативой этиленгликолю является пропиленгликоль, который разрешен к использованию даже в продуктах питания человека в качестве пищевой добавки. Его токсичность по отношению к живому организму в 4,3 раза ниже, чем у этиленгликоля. После добавления в раствор пропиленгликоля ингибиторов коррозии и компонентов, снижающих вязкость, он становится почти идеальным теплохладоносителем для ЖКХ и потребителей холода, а также и антифризом для транспорта. В России разработаны и выпускаются в промышленных масштабах энергосберегающие низковязкие (ХНТНВ) и сверхнизковязкие (ХНТСНВ) хладоносители и антифризы на основе пропиленгликоля. Они с успехом применяются при температурах до -60 оС, в том числе и на транспорте в условиях Заполярья и Арктики. Имеется положительный опыт их использования при термостабилизации вечномерзлых грунтов. Инновационная продукция защищена патентами России и имеет необходимую разрешительную документацию для промышленного использования.

Рассмотрены возможности применения различных декорирующих соединений для исследования структуры льда и тепломассопереноса в ледовом теле. Объект исследования - модифицированные ледовые массивы. В статье предложен новый метод декорирования льда для изучения его структуры как на поверхности, так и в объеме, основанный на особенностях локализации красящих веществ в процессе кристаллизации и последующего их перераспределения. В статье сформулированы основные критерии отбора декорирующих соединений для исследования льда, а также представлены собственные результаты использования различных типов красителей. Даны изображения трехмерной структуры модифицированного льда с декорированным межкристаллическим пространством. Проведена параллель между исследованиями структуры твердого тела в металлургии и при изучении льда. В статье впервые представлен подход к моделированию тепломассопереноса в ледовом теле с использованием визуализации по миграции красителя. Предложенные оригинальные методы применялись в рамках проведения исследований при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований.

В холодильных камерах хранения замороженного мяса на производственных предприятиях мясной отрасли весьма важную роль играет стабильность воздушнотемпературных режимов в нормативных пределах. Рассмотрены пути (направления) по обеспечению таких режимов, как на этапах создания холодильнотехнологических систем, так и на этапах их эксплуатации.