Информация об авторе

Mashkova, Natal'ya Nikolaevna

Выпуск	Раздел	Название	Файл
Том 105, № 6 (2016)	Статьи	Совершенствование подходов к разработке и оценке композиционного состава рубленых мясорастительных быстрозамороженных изделий
Том 106, № 2 (2017)	Статьи	Использование дигидрокверцетина при производстве быстрозамороженных мясорастительных изделий - залог здорового питания
Том 106, № 9 (2017)	Статьи	Композиционные стабилизирующие компоненты быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий
Том 107, № 3 (2018)	Статьи	Оптимизация управления качеством быстрозамороженных готовых мясорастительных пищевых продуктов
Том 107, № 5 (2018)	Статьи	Исследование показателей качества и безопасности мясорастительных рубленых изделий
Том 108, № 6 (2019)	Статьи	Аспекты и перспективы развития технологии продуктов пониженной влажности