Информация об авторе

Шишкина, Наталья Сергеевна

Выпуск Раздел Название Файл
Том 104, № 7 (2015) Статьи Совершенствование технологии хранения плодоовощной продукции
Том 104, № 11 (2015) Статьи Применение ионизирующих излучений для оптимизации технологии холодильного хранения плодоовощной продукции
Том 105, № 10 (2016) Статьи Применение комплексных методов обработки для совершенствования технологии хранения и замораживания плодоовощной продукции
Том 106, № 12 (2017) Статьи Эффективность обработки листовых овощей ионизирующими излучениями
Том 106, № 8 (2017) Статьи Получение новых видов продуктов с применением кавитационной обработки
Том 107, № 2 (2018) Статьи Использование комбинированного воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты, ультрафиолетового излучения и озона (СВЧУФО3) при подготовке растительного сырья к замораживанию
Том 107, № 6 (2018) Статьи Оптимизация технологии быстрого замораживания овощного полуфабриката с применением предварительного подсушивания
Том 107, № 8 (2018) Статьи Применение УФ-излучения для совершенствования технологии предреализационного хранения томатов
Том 107, № 7 (2018) Статьи Совершенствование технологии холодильного хранения фруктов с применением обработки ионизирующими излучениями и модифицированием состава газовой среды
Том 107, № 11 (2018) Статьи Влияние гамма-излучения на качество фруктов и увеличение выхода сока
Том 107, № 9 (2018) Статьи Влияние физических методов обработки и полимерных упаковок на сохранность качества перца и шпината в предреализационный период
Том 107, № 12 (2018) Статьи Исследование влияния обработки ионизирующими излучениями на лежкоспособность фруктов при холодильном хранении с использованием модифицированной газовой среды
Том 108, № 12 (2019) Статьи Совершенствование холодильной технологии хранения грибов шампиньонов с использованием комплексной технологии
Том 108, № 8 (2019) Статьи Инактивация оксидоредуктаз при СВЧблапшировании картофеля
Том 108, № 9 (2019) Статьи Повышение сохранности шампиньонов физическими методами обработки