Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Том 89, № 10 (2000)
Продукция московского завода “КОМПРЕССОР”
Сильман М.А.
PDF
(Rus)
Том 89, № 1 (2000)
Холод на пороге третьего тысячелетия. Новое в развитии глобальной холодильной цепи
Бийяр Ф.
PDF
(Rus)
Том 109, № 3 (2020)
Влияние замораживания на динамику аминокислотного состава белков телятины
Бройко Ю.В., Колодязная В.С., Бараненко Д.А., Кипрушкина Е.И., Шестопалова И.А.
PDF
(Rus)
Том 89, № 12 (2000)
Совершенствование технологий холодильного хранения молочных продуктов
Петрухина Э.П.
PDF
(Rus)
Том 92, № 1 (2003)
Быстрое замораживание пищевых продуктов посредством гидрофлюидизации и перекачиваемых ледяных суспензий
Фикиин К.А., Фикиин А.Г.
PDF
(Rus)
Том 109, № 5 (2020)
Технологический расчет инновационного флюидизационного скороморозильного аппарата для плодоовощной продукции
Грибов Д.И.
PDF
(Rus)
Том 89, № 12 (2000)
Флюидизационные скороморозильные аппараты
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 91, № 9 (2002)
Современная аммиачная холодильная станция для замораживания грунтов при проходке шахтных стволов большой глубины
Черняк В.А., Янюк В.Я., Штылева А.А., Клименко Т.А., Скумс И.Н.
PDF
(Rus)
Том 93, № 5 (2004)
Искусство замораживания краба
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 92, № 12 (2003)
Стратегия интенсификации роста
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 91, № 5 (2002)
Искусство замораживания (Гюнтнер)
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 93, № 5 (2004)
Практическое применение установок охлаждения воды
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 92, № 11 (2003)
«Ледоварение»: физика процесса и практика
Кузнецов Б.А., Гончарова Г.Ю., Леппянен Х.
PDF
(Rus)
Том 90, № 4 (2001)
Кафедра холодильных установок
Бараненко А.В., Калюнов В.С.
PDF
(Rus)
Том 93, № 4 (2004)
Технология ТЕРМОХРОН - новое слово в контроле режимов работы холодильной техники
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 92, № 5 (2003)
Хладоносители Нордвей - время современных технологий
Янушкевич Д.В.
PDF
(Rus)
Том 111, № 1 (2022)
Изменение содержания фенольных соединений в полуфабрикатах из цикория салатного Эндивий в процессе низкотемпературной обработки
Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Румянцева О.Н., Миронова Д.Ю.
PDF
(Rus)
Том 93, № 9 (2004)
Использование вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов для замораживание мясопродуктов
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 92, № 5 (2003)
Скороморозильный туннель ТСТ
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 90, № 9 (2001)
Плиточные скороморозильные аппараты
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 93, № 3 (2004)
Массообменные характеристики при замораживании растительных продуктов в айс-сларри
Колодязная В.С., Соколов В.Н.
PDF
(Rus)
Том 92, № 4 (2003)
Оборудование для быстрого замораживания полуфабрикатов (Криотек)
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 90, № 7 (2001)
Компания «Йорк Рефриджерейшн АпС» и ее продукция
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 104, № 11 (2015)
Энтропийностатистический анализ холодильных циклов для «шоковой» заморозки
Архаров А.М., Шишов В.В., Шамсутдинов И.Р., Серебряков Н.Ю.
PDF
(Rus)
1 - 24 из 24 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.