Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Том 111, № 3 (2022)
Проблема утилизации паров сжиженного природного газа на крупнотоннажных предприятиях
Баранов А.Ю., Середенко Е.С., Иванов Л.В., Василенок А.В.
PDF
(Rus)
Том 111, № 1 (2022)
Анализ продолжительности низкотемпературной циркуляционной заправки адсорбционной системы аккумулирования метана при помощи программного пакета ANSYS Fluent
Шелякин И.Д.
PDF
(Rus)
Том 92, № 2 (2003)
Пищевой листериоз - актуальная проблема производства и холодильного хранения продуктов питания
Куликовская Л.В., Куликовский А.В.
PDF
(Rus)
Том 111, № 2 (2022)
Системы накопления холода: настоящее и перспективы применения (взгляд из Ближневосточного региона)
Менин Б.М.
PDF
(Rus)
Том 93, № 7 (2004)
Развитие бананового бизнес в России
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 89, № 11 (2000)
Низкотемпературные агрегаты для скороморозильных аппаратов
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 92, № 12 (2003)
Стратегия интенсификации роста
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 92, № 10 (2003)
Хранение овощей и фруктов в регулируемой газовой среде (ASHRAE Journal. October 2002. р. 72)
Редакционная К.
PDF
(Rus)
Том 92, № 4 (2003)
Холодильное хранение фруктов и овощей в Германии
Коптелов К.А.
PDF
(Rus)
Том 89, № 4 (2000)
Промышленные льдогенераторы
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 111, № 1 (2022)
Изменение содержания фенольных соединений в полуфабрикатах из цикория салатного Эндивий в процессе низкотемпературной обработки
Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Румянцева О.Н., Миронова Д.Ю.
PDF
(Rus)
Том 91, № 3 (2002)
Реструктуризация хладокомбинатов ОAO РТПК «Росмясомолторг» и современные технологии хранения продукции
Выгодин В.А.
PDF
(Rus)
Том 93, № 5 (2004)
Искусство замораживания краба
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 93, № 6 (2004)
Оснащение и переоснащение рыболовных судов холодильным оборудованием
Коллегия Р.
PDF
(Rus)
Том 106, № 2 (2017)
Использование дигидрокверцетина при производстве быстрозамороженных мясорастительных изделий - залог здорового питания
Каухчешвили Н.Э., Донцова Н.Т., Ниценко Т.П., Машкова Н.Н.
PDF
(Rus)
Том 107, № 9 (2018)
Влияние физических методов обработки и полимерных упаковок на сохранность качества перца и шпината в предреализационный период
Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И., Тарасюк В.Т., Степанищева Н.М., Коровкина Н.В.
PDF
(Rus)
Том 105, № 9 (2016)
Обеспечение воздушнотемпературных режимов в камерах хранения замороженного мяса
Корешков В.Н., Лапшин В.А.
PDF
(Rus)
Том 108, № 6 (2019)
Зависимость качества и безопасности копченовареных окороков от способа охлаждения
Рыжова С.Г., Дибирасулаев М.А., Кудряшов Л.
PDF
(Rus)
Том 107, № 11 (2018)
Влияние гамма-излучения на качество фруктов и увеличение выхода сока
Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Коровкина Н.В., Федянина Н.И.
PDF
(Rus)
Том 105, № 6 (2016)
Влияние биоконтрольного штамма B.subtilis ch13 и его мутантного типа на показатели качества картофеля при холодильном хранении
Колодязная В.С., Васильева О.Р., Нагиев Т.Б.
PDF
(Rus)
Том 108, № 6 (2019)
Биологически активные вещества цикория салатного и кинетика их изменения при холодильном хранении
Клементьев Д.А., Колодязная В.С.
PDF
(Rus)
Том 107, № 7 (2018)
Совершенствование технологии холодильного хранения фруктов с применением обработки ионизирующими излучениями и модифицированием состава газовой среды
Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И.
PDF
(Rus)
Том 105, № 4 (2016)
Технология холодильного хранения цитрусовых плодов клементинов и ортаник с применением биопрепаратов
Колодязная В.С., Булькран М.С.
PDF
(Rus)
Том 108, № 8 (2019)
Об эксплуатации холодильных хозяйств мясоперерабатывающих предприятий
Корешков В.Н., Лапшин В.А., Хвыля С.И.
PDF
(Rus)
Том 107, № 8 (2018)
Применение УФ-излучения для совершенствования технологии предреализационного хранения томатов
Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Левшенко М.Т., Степанищева Н.М., Шаталова Н.И., Коровкина Н.В.
PDF
(Rus)
Том 104, № 11 (2015)
Применение ионизирующих излучений для оптимизации технологии холодильного хранения плодоовощной продукции
Петров А.Н., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Клюева О.А., Левшенко М.Т.
PDF
(Rus)
Том 108, № 9 (2019)
Повышение сохранности шампиньонов физическими методами обработки
Шишкина Н.С., Федянина Н.И., Карастоянова О.В., Левшенко М.Т., Коровкина Н.В., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
Том 106, № 9 (2017)
Композиционные стабилизирующие компоненты быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий
Хвыля С.И., Каухчешвили Н.Э., Донцова Н.Т., Ниценко Т.П., Машкова Н.Н.
PDF
(Rus)
Том 103, № 9 (2014)
Влияние низких температур хранения на микробиологические и физикохимические показатели плодов яблок
Авилова С.В., Грызунов А.А., Ванькова А.А.
PDF
(Rus)
Том 108, № 12 (2019)
Совершенствование холодильной технологии хранения грибов шампиньонов с использованием комплексной технологии
Шишкина Н.С., Федянина Н.И., Карастоянова О.В., Левшенко М.Т., Коровкина Н.В., Мусатова А.А.
PDF
(Rus)
Том 106, № 12 (2017)
Эффективность обработки листовых овощей ионизирующими излучениями
Кондратенко В.В., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И., Коровкина Н.В., Степанищева Н.М., Левшенко М.Т., Тарасюк В.Т.
PDF
(Rus)
Том 103, № 9 (2014)
Перспективы использования систем накопления и хранения льда в Израиле
Менин Б.М.
PDF
(Rus)
Том 109, № 6 (2020)
Кинетика ферментативных реакций осенних сортов яблок при холодильном хранении с применением трековых мембран
Колодязная В.С., Костюк В.А.
PDF
(Rus)
Том 106, № 12 (2017)
Динамика физиологобиохимических процессов и показателей качества осенних сортов яблок при холодильном хранении с применением газоселективных трековых мембран
Колодязная В.С., Скуридина Д.А., Костюк В.А., Барыльник К.Г.
PDF
(Rus)
Том 98, № 4 (2009)
Современные технологии и оборудование для холодильной обработки и хранения пищевых продуктов
Белозеров Г.А., Дибирасулаев М.А., Корешков В.Н., Колодязная В.С., Румянцева О.Н., Бараненко Д.А.
1 - 35 из 35 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах